Die Wellen der Vorfreude schlagen hoch in Vegesack! Nach zwei Jahren, in denen das Restaurant Salento Classico wie ein geheimnisvoller Ort in der Erinnerung der Einheimischen verweilte, wird es nun wieder zum Leben erweckt. Luigi Miccoli, der erfahrene Gastronom und Herzblut-Küchenchef, hat die Zügel in die Hand genommen und bringt sein kulinarisches Wissen zurück in die Region. Am 1. Juli wird das Restaurant mit einer feierlichen Einweihung für geladene Gäste eröffnet, bevor es am nächsten Tag für alle hungrigen Mägen zugänglich ist. Das ist doch ein Grund zum Feiern!

Miccoli, der im Jahr 1980 nach Deutschland kam, hat eine beeindruckende Karriere hingelegt. Er führte ab 1985 das Salento in Delmenhorst und war ab 2007 im Salento Classico in Vegesack tätig. Nun, im zarten Alter von 66 Jahren, wagt er den Neustart und zieht alle Register. Die Speisekarte verspricht, ein wahres Fest für die Sinne zu werden: mediterrane Küche mit Pizza, Pasta und frischen Salaten, zubereitet mit hochwertigen, natürlichen Zutaten. Besonders spannend ist, dass die Zutaten alle zwei Wochen frisch aus Neapel geliefert werden. Das hat doch was, oder? Und das Beste: Miccoli wird nicht alleine kochen. Der talentierte Jorgos Skenderi übernimmt die Küche und wird unterstützt von Joele Faggiano und Miccolis eigenen Kindern, Antonio und Mary Chantal. Man spürt förmlich die Familientradition, die hier am Herd gelebt wird!

Ein neues Kapitel im Salento Classico

Die Investitionen in die neue Küchenausstattung sind bereits getätigt, und auch die Sanitärbereiche wurden saniert. Die Innendekoration wird durch Fotografien und die Umrisse der Quattro Colonne aus Apulien abgerundet – ein kleiner Hauch Italien mitten in Bremen. Die Öffnungszeiten sind dienstags bis samstags von 12 bis 15 Uhr und von 18 bis 22 Uhr. Man könnte sagen, es gibt keine Ausrede mehr, nicht vorbeizuschauen!

Ein kurzer Blick auf das bestehende Restaurant Luigi im Jan Tabac, das Miccoli ebenfalls betreibt, zeigt, dass der Gastronom weiß, wie man Gäste begeistert. Mit einer Bewertung von 4.5 Sternen und einer vielfältigen italienischen Speisekarte, die für jeden Geldbeutel geeignet ist, hat sich das Luigi im Jan Tabac als beliebter Treffpunkt etabliert. Auf der Weserstraße 93, nur zwei Gehminuten vom Salento Classico entfernt, serviert das Restaurant köstliche Gerichte und bietet ein Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Wer dort einmal zu Abend isst, wird das Erlebnis nicht so schnell vergessen.

Mit diesem neuen Kapitel im Salento Classico wird nicht nur der Leerstand beendet, sondern auch ein Stück italienische Kultur in Vegesack lebendig gehalten. Die Vorfreude auf die Eröffnung ist groß, und die Erwartungen sind hoch. Vielleicht wird ja bald ein weiterer gastronomischer Hotspot in Bremen gefeiert! Lassen wir uns überraschen.

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