In Osterholz-Scharmbeck gibt es einen Ort, der für seine neapolitanische Pizza bekannt ist und wo das Herz des Gastronomiebetriebs höher schlägt. Das Restaurant Kadi, unter der Leitung von Kasim Ökten, hat sich innerhalb von nur anderthalb Jahren einen Namen gemacht. Gelegen in der Bahnhofstraße 97b, zieht es nicht nur Pizza-Liebhaber an, sondern auch Menschen, die einfach eine gute Zeit haben wollen.

Was Kadi so besonders macht? Nun, die offene Küche ist ein echter Hingucker. Hier kann man dem Team bei der Zubereitung der Pizzen über die Schulter schauen. Das Ergebnis ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Hochwertige Zutaten sind das Geheimnis hinter dem Geschmack, und Ökten hat das Handwerk von einem echten Pizzabäcker aus Neapel gelernt. Er schwört auf seinen eigenen Rezeptteig, der über 48 Stunden ruht – das ist Geduld, die sich lohnt!

Ein Team, das begeistert

Ökten legt großen Wert auf Gastfreundschaft und Teamarbeit. Sein Team besteht aus Allroundern unterschiedlicher Nationalitäten. Jeder übernimmt mehrere Aufgaben, was die Atmosphäre im Restaurant besonders lebendig macht. Diese Vielfalt spiegelt sich nicht nur in den Gesichtern der Mitarbeiter wider, sondern auch in den verschiedenen Aromen der Speisen. Wenn die Gäste das Restaurant betreten, strahlt eine positive Energie, und sie gehen mit einem Lächeln auf den Lippen.

Besonders bemerkenswert sind die innovativen „Kadi-Bags“ – eine kreative Köstlichkeit aus gebackenem Pizzateig, gefüllt mit kaltem Belag und einem Schuss Olivenöl. Ein echter Genuss, der die Neugier weckt und die Geschmacksnerven kitzelt! Trotz des Erfolgs verfolgt Ökten derzeit keine großen Expansionspläne. Er ist mit dem aktuellen Status mehr als zufrieden. Qualität geht vor Quantität, und das merkt man auch an der herausragenden Google-Bewertung von 4,9 Sternen bei rund 500 Bewertungen.

Ein Blick hinter die Kulissen

Es ist interessant zu wissen, dass Ökten ursprünglich Jura studiert hat und im Stahlbau tätig war, bevor er den Schritt in die Gastronomie gewagt hat. Eine Wendung, die vielleicht nicht jeder nachvollziehen kann, aber sie hat ihn zu dem gemacht, was er heute ist. Die Herausforderungen in der Gastronomie sind nicht zu unterschätzen – neue Ideen und deren Erfolg sind oft schwer vorherzusagen. Trotzdem lässt sich Ökten nicht entmutigen. Sein Antrieb? Das Lob und die Zufriedenheit seiner Gäste. Das ist es, was ihn antreibt.

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Inmitten all dieser Leidenschaft und Hingabe ist die Margherita für Ökten der Maßstab für die Qualität einer Pizza. Wenn diese nicht stimmt, kann man auch gleich aufhören. Und das ist das Credo, das in jeder Pizza, die aus dem Steinofen kommt, zu spüren ist. Bei Temperaturen von bis zu 500 Grad wird jede Pizza zur kleinen Kunstwerk.

Am Ende des Tages, wenn die Gäste glücklich hereinkommen und zufrieden wieder gehen, weiß Ökten, dass er alles richtig gemacht hat. Und genau das macht das Kadi zu einem besonderen Ort in Osterholz-Scharmbeck. So bleibt nur zu sagen: Wer in der Gegend ist, sollte sich unbedingt selbst von der neapolitanischen Pizza und der herzlichen Gastfreundschaft überzeugen!